Accedi
al tuo account:
Scopri come diventare socio:
è facile e non costa nulla
se non la voglia di dire la
tua sui vini che avrai l'opportunità di scoprire,
autentici e fuori dal coro.
vermentino-part.jpg)
Torna alla lista dei vini
La Sardegna più intatta in un Vermentino di rara aromaticità.
Assaggiando il Tuvaoes, abbiamo scoperto Usini, un piccolo centro a pochi chilometri da Sassari, rinomato in tutta la provincia per la produzione di "inu onu", cioè vino buono.
Il Tuvaoes è figlio di queste terre ed è un connubio straordinario tra la tipica sapidità del vitigno, il vermentino, ed una complessità di aromi non usuale nel panorama dei vini di Sardegna. Il vino prende il nome dal vigneto Tuvaoes, probabilmente legato alla storia locale: in fondo alla vallata c'era infatti un tempo una cava di tufo (tuv), che veniva trasportato su un carro trainato da buoi (oes).
Una confezione da 6 bottiglie costa € 64.
Il Tuvaoes è figlio di queste terre ed è un connubio straordinario tra la tipica sapidità del vitigno, il vermentino, ed una complessità di aromi non usuale nel panorama dei vini di Sardegna. Il vino prende il nome dal vigneto Tuvaoes, probabilmente legato alla storia locale: in fondo alla vallata c'era infatti un tempo una cava di tufo (tuv), che veniva trasportato su un carro trainato da buoi (oes).
Una confezione da 6 bottiglie costa € 64.
Tuvaoes Cherchi - Vermentino di Sardegna DOC |
vermentino.jpg)
1 confezione da 6 bottiglie |
|
| Annata | 2008 | |
| Uve | Vermentino | |
| Vigneti di Provenienza | Vigna Tuvaoes (Agro di Usini, SS) | |
| Superficie vitata | circa 10 ettari | |
| Anno di impianto | I vigneti dell�azienda hanno in media 10-15 anni | |
| Tipologia del terreno | buona struttura calcarea associata a frazioni argillose | |
| Sistema di allevamento | Controspalliera con potatura Guyot | |
| Resa per ettaro | 75 quintali | |
| Vinificazione | Le uve raccolte e selezionate a mano vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta in acciaio inox (95% e in barrique (5%) con lieviti autoctoni selezionati. | |
| Maturazione | In acciaio inox | |
| Alcol | 13,5% | |
| Bottiglie prodotte | 70.000 | |
Appunti sensorialiSpiccano note di erbe, fiori di campo, foglia di pomodoro. Ha nerbo e freschezza conferitagli dall'acidità; è anche caldo e morbido grazie alla consistente struttura. Può resistere bene a due anni di invecchiamento ed oltre. |
||
Un impegno nato quarant'anni fa, per riscoprire e valorizzare i vitigni in via d'estinzione.
L'azienda nasce negli anni '70, con due ettari di vigneto ricevuti in eredità. Nei primi anni '80 inizia la produzione del Vermentino e del Su Cagnulari. Il Su Cagnulari era un vitigno usato per tagliare vini poco strutturati ed era destinato all'estinzione. Giovanni Cherchi è stato il primo ad imbottigliarlo in purezza riscprendone il valore e dando dignità a un vitigno autoctono che altrimenti sarebbe scomparso.
Oggi gli ettari di proprietà sono diventati trenta, in prevalenza di vermentino, e si trovano in collina a circa 200 mt di altitudine, in varie località dell'agro di Usini.
L'azienda nasce negli anni '70, con due ettari di vigneto ricevuti in eredità. Nei primi anni '80 inizia la produzione del Vermentino e del Su Cagnulari. Il Su Cagnulari era un vitigno usato per tagliare vini poco strutturati ed era destinato all'estinzione. Giovanni Cherchi è stato il primo ad imbottigliarlo in purezza riscprendone il valore e dando dignità a un vitigno autoctono che altrimenti sarebbe scomparso.
Oggi gli ettari di proprietà sono diventati trenta, in prevalenza di vermentino, e si trovano in collina a circa 200 mt di altitudine, in varie località dell'agro di Usini.
Per conoscere meglio questa azienda: vinicolacherchi@tiscali.it
Sono presenti 0 commenti.
Torna alla lista dei vini
Più scelta
nelle modalità
di acquisto!
Su Wine To Wine adesso puoi comporre il tuo
cartone misto! Seleziona
tre etichette e utilizza
la funzione:
CARTONE MISTO
Aggiungerai automaticamente al carrello il vino selezionato
nella quantità scelta!
TOTALE
0 euro
Se hai scelto tutto ciò che desideravi, puoi procedere per concludere l'acquisto:
Tutti i vini
Se hai scelto tutto ciò che desideravi, puoi procedere per concludere l'acquisto:
Tutti i vini 
