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Già dal lontano 1870, anno in cui il Barone Ricasoli studiò la formula del Chianti, questa zona risultò essere la più vocata alla produzione di questo vino. Da allora, numerose e piccole aziende sono sorte in quest'area collinare ai piedi delle montagne del Casentino, che separano l' Emilia Romagna e la Toscana. Tra queste, la Fattoria di Romignano.

L'azienda è composta da 50 ettari di cui 20 a vigneto, 10 ad oliveto, coltivati integralmente con tecniche biologiche dal 1990 sotto il controllo di ICEA. Gli ultimi 20 ettari sono a riposo colturale. L'idea di vigneto specializzato ha rimpiazzato le confuse associazioni di viti, grano, olivi e fagioli. Il sapere a preso il posto dell'improvvisazione ed il vino può sviluppare il suo potenziale

Il clima di questa zona è caratterizzato da una forte escursione termica, in particolare in autunno e primavera, e da terreno argilloso, caratteristiche che, insieme, contribuiscono ad alimentare la tannicità del vino.

Terre di Romignano Chianti DOCG 2008 FATTORIA DI ROMIGNANO		1 confezione da 6 bottiglie Prezzo: Euro 30 Prezzo singolo: Euro 5 Quantità: Totale: Euro 30
Annata	2008
Uve	Sangiovese e Canaiolo del Chianti
Vigneti di Provenienza	Località Ragaggiolo
Superficie vitata	12 ettari
Anno di impianto	1997-2003
Tipologia del terreno	Argilloso sabbioso
Sistema di allevamento	cordone speronato
Resa per ettaro	80 q.li/ha
Vinificazione	In acciaio
Maturazione	In bottiglia per 6 mesi
Alcol	12,5 %
Bottiglie prodotte	50.000
Appunti sensoriali

La Fattoria di Romignano, piccola azienda familiare, nasce ai primi del novecento, hanno in cui viene acquistata la Fattoria stessa di Romignano. Allora le vigne erano in coltura promiscua, tra le file di viti venivano coltivate altre piante come l'olivo, il grano ed i fagioli.
Oggi l'azienda è composta da 50 ettari di cui 20 a vigneto, 10 ad oliveto, coltivati integralmente con tecniche biologiche dal 1990 sotto il controllo di ICEA. Gli ultimi 20 ettari sono a riposo colturale. L'idea di vigneto specializzato ha rimpiazzato le confuse associazioni di viti, grano, olivi e fagioli. Il sapere a preso il posto dell'improvvisazione ed il vino può sviluppare il suo potenziale.