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Piccolissima produzione, da vigne ripidissime ai piedi del massiccio dello Sciliar.

L' azienda agricola Gumphof è situata sui pendii ripidi e scoscesi della Valle d' Isarco, ai piedi del Massiccio dello Scillar, ad un' altitudine fra i 350-550 metri, con una pendenza del 50 -70 %. Sui quattro ettari di vigneti Markus Prackwieser produce le varietà di Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Schiava e Pinot Nero da "viticoltura eroica".

Il particolare microclima e la ricca consistenza del terreno rappresentano delle ottime condizioni per i vitigni. L' influsso del clima prevalentemente mediterraneo dal bacino di Bolzano e il vento fresco proveniente dalla Valle d' Isarco creano un ampia escursione termica ottima per la maturazione piena dell' uva. L' insieme del composito del terreno, costituito da disgregazioni porfiree e alluvioni dal fiume Isarco e l' esposizione diretta al sole dei pendii creano delle condizioni eccezionali per le singole varietà di vigne coltivate nell' azienda.

Praesulis A.A.Sauvignon DOC 2008 GUMPHOF		1 confezione da 6 bottiglie Prezzo: Euro 72 Prezzo singolo: Euro 12 Quantità: Totale: Euro 72
Annata	2008
Uve	Sauvignon Blanc
Vigneti di Provenienza	Situati all'ingresso della Valle Isarco, 450 m slm, ad una pendenza del 50- 70%
Superficie vitata	1,5 ettari
Anno di impianto	1996-2006
Tipologia del terreno	Argilloso sabbioso
Sistema di allevamento	Spalliera
Resa per ettaro	80 q.li/ha
Vinificazione	in vasche d'acciaio.
Maturazione	20 % in botti grandi, 80 % in acciaio
Alcol	13,3 %
Bottiglie prodotte	11.000
Appunti sensoriali Di colore giallo paglierino, al naso esprime un frutto complesso, con sentori di sambuco e ribes rosso. In bocca è minerale, con un equilibrio perfetto tra eleganza e concentrazione.

Sui 4 ettari di vigneti situati sui pendii scoscesi della Valle d' Isarco, Markus Prackwieser produce le varietà di Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Schiava e Pinot Nero.
All' età di 28 anni ha iniziato a vinificare la sua uva nella propria azienda. Da allora i vini del vigneto Gumphof suscitano entusiasmo a livello nazionale ed internazionale, soprattutto i vini della linea Praesulis, il cui nome deriva dal vicino Castello di Presule.

I vigneti ripidi ai piedi del massiccio dello Sciliar con una pendenza del 50-70% necessitano in gran parte di essere lavorati a mano. Markus Prackwieser non si è mai lasciato scoraggiare davanti a questo fatto, anzi la "viticoltura eroica" rappresenta per lui una sfida, che affronta con tenacia e passione dal 2000, anno in cui ha assunto la gestione dell' azienda di famiglia.

Markus Prackwieser sfrutta con grande abilità e massima cura le condizioni climatiche del territorio, con delle precise misure di coltivazione che consentono di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir. Grazie alla perfetta sinergia tra lavoro svolto meticolosamente, sapere tradizionale e fattori naturali, i vini dell' azienda Gumphof arrivano a piena maturazione.

"La mia passione per il vino è stata sicuramente il fatto decisivo. Non volevo più limitarmi ad essere solamente produttore di uva, ma credevo nell' originalità del vitigno e volevo creare un vino che rispecchiasse proprio questo. Essere viticoltore sui pendii vertiginosi dell' azienda Gumphof è un' attività molteplice che richiede molto entusiasmo e dinamicità."

Markus Prackwieser