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Emilia Romagna

Poderi Fiorini

Pignoletto SpazzaVento frizzante Doc 2013

Bollicine discrete, gradevoli e mai invasive. Eccellente come aperitivo, con antipasti, crostacei, carni bianche.

Appunti sensoriali

Colore giallo paglierino, profumo delicato ma intenso leggermente aromatico, sapore pieno, bollicine discrete, gradevoli e mai invasive. 

1 confezione da 6 bottiglie

€ 40 (iva inclusa)

 


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Annata   2013
Uve  Pignoleto 100%
Vigneti di Provenienza  
Superficie vitata  7 ha
Anno di impianto  
Tipologia del terreno  Argilla con esposizione a sud est
Sistema di allevamento  
Resa per ettaro  90 ql. /ettaro
Vendemmia  Fine Agosto primi di settembre
Vinificazione  Dopo la raccolta manuale selezionando i migliori grappoli direttamente in campagna, le uve diraspate vengono portate in pressa e mediante una pressatura soffice il mosto fiore viene messo fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata e comunque
Maturazione  24 mesi in bottiglia.
Potenzialità di invecchiamento  
Alcol  12% Vol
Bottiglie prodotte  35.000
 


Dopo la raccolta manuale selezionando i migliori grappoli direttamente in campagna, le uve diraspate vengono portate in pressa e mediante una pressatura soffice il mosto fiore viene messo fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata e comunque basse, per portare nel bicchiere i profumi più fini e delicati. 

Da quasi cento anni (1919)la famiglia Fiorini dedica le sue energie alla valorizzazione dei prodotti di un territorio, quello della provincia di Modena, che esprime tutta la sua ricchezza e il suo vigore attraverso i frutti della vite che qui, da tempi immemorabili, ha messo radici. La passione per la viticoltura si traduce nella produzione di un prodotto tra i più tipici ed autentici del luogo: il Lambrusco.

La filosofia dei Fiorini si traduce nella convinzione che siano i dettaglia fare la differenza e per questo il team dell'azienda lavora per dare vita a prodotti che, oltre ad esprimere le caratteristiche del territorio, abbiano uno stile personale ed inconfondibile.

Da qui la scelta dell'azienda di dotarsi dei più moderni strumenti tecnici e di collaborare con un noto enologo di fama nazionale a garanzia di un prodotto di alta qualità.


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