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L'aromaticità, tratto distintivo di questo vino, ritrova su questo versante meridionale delle Alpi, il suo microclima ideale, vero segreto di un Gewurztraminer di qualità.
Territorio e clima
Le circa 1800 ore di sole all'anno e la temperatura media di 18° C fanno della nostra terra, situata sul versante meridionale delle Alpi, nella provincia di Appiano,un luogo particolarmente adatto per la coltivazione della vite: su una superficie di circa 5000 ettari crescono oggi numerosi ed eccellenti vitigni rossi e bianchi, oltre all'autoctona Schiava.
Grazie a un'ottima distribuzione delle precipitazioni e a terreni soffici, ben areati e facilmente riscaldabili, e dalla composizione calcareo argillosa, la viticoltura trova ottime condizioni di sviluppo.
Un terzo almeno della superficie coltivata a vite dell'Alto Adige, circa 1760 ha, fa parte dei comuni vinicoli della Bassa Atesina, nell'Alto Adige meridionale. Le diverse posizioni, i differenti terreni ed i molteplici microclimi, di questi vigneti della Bassa Atesina rendono possibili la coltivazione e la crescita ideale per questo vigneto.
Vitigno e vinificazione
Il Gewürztraminer è probabilmente originario dell'Alto Adige, precisamente dal villaggio di Termeno (Tramin), e le prime testimonianze fanno ritenere che l'uva fosse già nota nella zona sin dall'anno 1.000 DC. Si ritiene che quest'uva sia una mutazione genetica del Traminer, un'uva bianca anch'essa originaria di Termeno, e che il Gewürztraminer si differenzia dal suo progenitore sia per il colore grigio-rosa della buccia sia per la maggiore e spiccata aromaticità. La prima parte del nome - gewürz - significa "speziato" in Tedesco, tuttavia in questo caso specifico, si preferisce attribuire il significato di "aromatico", trattandosi appunto del suo principale connotato: non a caso in Italia quest'uva è spesso chiamata anche Traminer Aromatico.
Il Gewürztraminer è un'uva capace di produrre eccellenti risultati nelle zone a clima piuttosto freddo: il suo contenuto di acidi è piuttosto basso mentre è ricca in zuccheri, per questo i suoi vini sono generalmente piuttosto alcolici. Nonostante questa bassa acidità, il gewurztraminer è un vino piuttosto longevo, che può arrivare mediamente anche fino ai 3 o 5 anni.
Il periodo di raccolta per quest'uva, generalmente fine settembre, è piuttosto critico in quanto si riesce ad ottenere la sua tipica personalità aromatica e gustativa in condizioni di maturazione lenta e con quantità bilanciate di acidi e zuccheri. Il Gewürztraminer è un'uva di difficile coltivazione, che richiede tempi di maturazione lenti e bilanciati, ma allo stesso tempo è in grado di regalare ottimi vini.
La vinificazione e la maturazione avvengono completamente in vasche d'acciaio, e questo conferisce al vino freschezza ed equilibrio.
H.Lun Alto Adige Gewurztraminer DOC |
1 confezione da 6 bottiglie |
|
| Annata | 2008 | |
| Uve | Gewürztraminer | |
| Vigneti di Provenienza | Egna, a sud di Bolzano | |
| Superficie vitata | 5,5 Ha | |
| Anno di impianto | Vigneti di 8 anni | |
| Tipologia del terreno | Calcareo argilloso | |
| Sistema di allevamento | Guyot | |
| Resa per ettaro | 70 q.li/ha | |
| Vinificazione | fermentazione a temperatura controllata per 15 gg con lieviti selezionati, in vasche d'acciaio | |
| Maturazione | In vasche d'acciaio | |
| Alcol | 13,3 % | |
| Bottiglie prodotte | 50.000 | |
Appunti sensorialiAl naso presenta un bouquet speziato dal sentore di rose e frutta secca. In bocca è corposo, ricco, con un gusto pieno e intenso, tipico di questo vino. Abbinamenti Ideale con crostacei, piatti a base di zucca, saporite preparazioni a base di carne e patè di foie. |
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Nella lunga tradizione vitivinicola dell'Alto Adige, la Cantina Vini LUN ha sempre ricoperto un ruolo molto speciale. Con grande competenza e lungimiranza, già nel 1840, il suo fondatore, Alois H. Lun, ebbe il coraggio imprenditoriale e la tenacia di produrre vini esclusivi provenienti dalle migliori plaghe, cui diede il proprio nome: fu così che nacque il marchio di qualità H. Lun.
Già all'epoca l'idea della "selezione delle migliori varietà" da rappresentare in un assortimento vinicolo ampio consentì un rapido successo della cantina.
Oggi la cantina fa parte di una delle più importanti realtà cooperative locali -la Cantina Girlan, la cantina cooperativa di Cornaiano - che ne ha acquistato la proprietà già nel 1998.
Grazie all' efficienza tipica della cantine sociali di queste zone, LUN è cresciuta in
- Vigneti: grande estensione su oltre 30 ettari delle migliori varietà locali
- Competenze: avvalendosi dei migliori enologi disponibili, come Gerhard Kofler,che hanno sempre applicato una cura maniacale ed un'attenta selezione delle migliori uve.
In particolare, i 35 ettari di vigneti sono collocati in una delle zone più pregiate dell'Alto Adige, quella che si estende a sud di Bolzano, prevalentemente nei pressi del comune di Egna: qui, i molteplici microclimi e la variabilità di terreni e posizioni consentono la coltivazione e la crescita ideale dei vigneti, anche i più difficoltosi ed esigenti.
Questa vasta area coltivata permette di rappresentare al meglio il territorio vocato. Infatti l'azienda produce ben 27 tipologie di vini, suddivisi in Linea Classica (8 bianchi e 10 rossi), Linea Sandbichler (4 bianchi e 2 rossi, selezionati), la linea di punta dell'azienda, e Linea Albertus (3 vini rossi). La produzione attuale complessiva è di 300000 bottiglie.
Le uve vengono selezionate con cura, per posizione e qualità delle vigne, affinchè il variegato terroir alto atesino possa esprimere le sue massime potenzialità.
Il responsabile della produzione è l'enologo Gerhard Kofler, che ha lavorato in passato per altre rinomate cantine altoatesine e che dal 2005 segue la produzione delle Cantine Girlan e Lun. Ad affiancarlo, Zeno Staffler, direttore commerciale e marketing della cantina Lun.
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