Costituisce un raro privilegio possedere un appezzamento di vigneto nel cru storico di Barolo, i Cannubi. Lo è ancor più avere la propria cantina, dove vinificare e affinare Barolo, proprio nel cuore della collina. Capostipite dell'azienda fu Francesco Borgogno, che produceva Barolo per la piccola osteria nel borgo antico di Barolo. Alla sua morte i terreni passarono in eredità al nipote Lodovico e, per suo tramite, a Serio e Battista, che si misero a coltivare tre ettari di Nebbiolo ed un'altra vigna di Dolcetto, ai Fossati. Nel 1959, Lodovico e i figli Serio e Battista costruirono un'ampia cantina. Su questa "lingua di terra" dai lineamenti inconfondibili, in uno dei più spettacolari angoli di Langa, la tradizione dei Borgongo è ormai centenaria ed il legame profondo con le radici familiari ha plasmato il modo di essere dell'azienda, nel vigneto come in cantina, anche adesso che il tempo ne ha di nuovo cambiato i protagonisti. Oggi l'azienda possiede quattro ettari vitati, di cui tre a Nebbiolo da Barolo, dislocati nei tre versanti dei Cannubi. Oggi, dopo la scomparsa di Battista, l'azienda è condotta dal fratello Serio e dalle figlie Paola e Anna, con l'aiuto del marito Marco Bolla, che si occupa della cantina.

Per la sua strategica posizione geografica, questa collina raccoglie in armonia i terreni profondi e compatti del versante Elveziano dell'area del Barolo
(rappresentati dai comuni di Monforte d'Alba, Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba) e quelli più delicati e morbidi della componente tortoniana, ben individuata nei paesi di La Morra e Verduno.
Le uve con cui è prodotto questo Nebbiolo provengono dai vigneti coltivati a Casellinaldo.

Annata 2005

Dopo alcune nevicate a fine 2004, i primi due mesi dell'anno sono trascorsi senza piogge. Notevoli precipitazioni piovose in primavera, ad aprile, poi la stagione estiva è stata calda e secca. Si è reso necessario un lavoro lungo e meticoloso per diradare i grappoli e togliere le foglie in eccesso al fine di ottenere una buona maturazione del grappolo, pur abbassando la resa finale. A settembre alcune giornate piovose con temperatura nella norma. Vendemmia in ottobre, a conclusione di una buona annata.